豚饅づくり

初めて豚饅を一から手作りしました。
今まで、蒸しパンミックスで外の皮を作り、中の具も豚ミンチで適当につくるという
手抜き肉まんは小さいとき母と一緒に作った記憶があるのですが、本格的に皮をイースト菌で発酵させて、中身も豚肉を細切れにして、玉葱、椎茸、竹の子をオイスターソースやごま油などと混ぜて本格的な具をつくっての本当の豚饅作りは、これが初デビューとなりました（笑）
しかし、今回、ちょーっと気合いが入りすぎて、出来上がった豚饅は、その数なんと60個！
誰がこんなに食べんねんーっ・・・って感じでしたが（もちろん、私一人で食べるワケではありません、、ハイ）でもやっぱり、丹精込めて時間をかけて手作りした豚饅は、手前味噌ながら（笑）本当に美味しい！なんなら、こんなに美味しい豚饅は、今まで食べたことが無い！（・・・いや、ホント！）
今回は《中華の夕べ》と題して、参加者４人で、この他にも、チンジャオロース、ホイコーロー、エビチリと全て手作りづくしの中華三昧でしたが、どれもこれも大成功で本当に楽しく美味しい夕べでした。
・・・午後から半日かけて、ずっと作ってたもんですから、かなり疲れましたが、、（涙）
みなさま、本当にご苦労様でした。。
今度は、蕎麦打ちに挑戦したいと思っています。

　　　凛