餃子

毎日毎日、雨、雨、雨･･･でさすがにちょっぴりブルーになってますね。
今日もお昼頃から晴れるかなぁと思いきや、なんだかすっきりしないお天気で、何より湿度が高くて。。早く梅雨明けをしてほしいものです。。

そんな天気なので、気分転換をかねて餃子をつくちゃいました。もちろん皮から♪
（皮作りは、生地をこねたり伸ばしたりしていると、なんか気分転換になるんです、ホント/笑）
この餃子の皮の作り方はNETで調べたのですが、なかなか美味しいんですよ。普通は強力粉と薄力粉と塩で作るのですが、この皮にはお砂糖とお酒もプラスするんですよ。すると、その事によって、ちょっと皮に甘みが出るんです。その甘みがいいの。（はあと）
皆さんも餃子の皮を作られることがあればぜひ、ちょっとお砂糖とお酒を足してみてください。かなりお勧めです。ちなみに、焼き餃子の皮は熱湯で、水餃子の皮は冷水でつくるんですよぉ。
来週は、凛ちで餃子作りの予定なんです。「みんの餃子の会」（笑）

　かなり久々の登場のみんでした。m(__)m　明日は新月ですよぉ。

PS：各地では雨による被害が色々でていますね。ニュースで見るたびに心が痛みます。早く被害がおさまりますように･･･